上田市での活動

本日は、上田市での活動をいたしました。お昼は、島田基正元県議会議員と「手打百藝 おお西」さんにて、発芽そばのざる蕎麦、かけ蕎麦をいただきました。香りが豊かで甘みが強い味わい深いお蕎麦にこだわりの鰹節を使った出汁のかけそばが絶品でした！

1997年4月、店主の大西さんが、信州蕎麦食文化国際交流親善使節団として渡欧した際に、羽田次郎（当時27歳）が、鞄持ちとしてご一緒いたした頃からのご縁です。

羽田孜代議士と島田元県議が発芽そばの誕生に関わった当時のお話と、大西さんが蕎麦づくりを通じて柳町の活性化や、次世代への投資に情熱的に取り組むお話をお聞きし大変勉強になりました。

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